『 中 醫 』

好 多 人 都 試 過 去 看 中 醫 ， 而 在 現 今 社 會 完 善 的 法 制 下 ， 新 一 代 的 中 醫 也 變 得 愈 來 愈 有 規 範 和 制 度 ， 現 在 的 中 醫 甚 至 是 一 個 課 程 。 但 究 竟 上 一 代 的 中 醫 的 生 涯 是 怎 樣 的 ？ 現 在 ， 甚 至 將 來 的 中 醫 又 會 演 變 成 怎 樣 的 ？

今 集 請 來 有 數 十 年 經 驗 的 老 牌 中 醫 師 及 浸 會 中 醫 學 系 的 學 生 了 解 箇 中 轉 變 是 甚 麼 葫 蘆 ？

『 髮 內 情 』

現 在 幫 我 們 理 髮 的 是 髮 型 師 ， 大 家 又 可 知 道 我 們 的 上 一 代 剪 髮 的 情 況 又 是 怎 樣 的 ？ 現 在 已 經 式 微 的 上 海 理 髮 店 ， 其 中 的 師 傅 原 來 卻 是 大 有 來 頭 ， 以 前 曾 經 為 多 個 明 星 剪 髮 ， 他 又 是 怎 樣 看 這 個 行 業 的 轉 變 ？

新 一 代 的 明 星 髮 型 師 ， 又 怎 樣 看 待 自 己 的 發 展 ？

未 來 的 一 代 ， 現 在 在 正 規 地 學 習 剪 髮 的 學 生 ， 又 為 什 麼 會 選 擇 這 一 行 業 ？ 他 們 對 自 己 的 前 景 又 怎 樣 看 ？

今 集 找 來 三 代 髮 型 師 包 括 曾 經 為 多 位 明 星 ， 如 傅 聲 、 薛 家 燕 等 理 髮 ， 現 仍 然 在 上 海 理 髮 店 的 理 髮 師 傅 ； 及 多 位 明 星 如 任 達 華 等 的 指 定 髮 型 師 ； 還 有 在 IVE 就 讀 髮 型 的 學 生 分 享 髮 內 情 。

『 鑊 鑊 相 傳 』

「 民 以 食 為 先 」 ， 廚 師 向 來 也 予 人 大 師 傅 的 感 覺 。 以 前 的 廚 師 ， 都 是 跟 師 傅 ， 拜 師 學 藝 似 的 ， 然 後 再 代 代 相 傳 。 但 現 今 的 廚 師 ， 似 乎 再 不 是 像 以 前 那 一 套 ， 而 是 更 有 系 統 、 更 有 規 範 ， 但 相 反 ， 現 時 的 廚 師 卻 反 而 沒 有 了 大 師 傅 的 感 覺 ， 究 竟 以 前 在 廚 房 工 作 和 現 今 的 有 什 麼 不 一 樣 的 地 方 ？

『 馬 姐 與 外 傭 』

現 時 很 多 家 庭 都 會 聘 用 外 傭 ， 但 你 又 是 否 知 道 以 前 香 港 家 庭 用 的 傭 人 ， 是 喚 作 「 馬 姐 」 的 中 國 人 ？ 對 於 這 些 束 著 長 馬 尾 、 穿 著 白 色 上 衣 、 黑 色 長 褲 的 「 馬 姐 」 ， 現 代 人 可 能 只 在 粵 語 長 片 中 看 過 。 上 一 代 馬 姐 與 主 人 家 的 關 係 是 怎 樣 的 ？ 她 們 的 工 作 情 況 和 現 今 的 傭 人 又 有 什 麼 分 別 ？

在 粵 語 長 片 中 ， 大 家 都 經 常 會 看 見 馬 姐 這 個 特 別 的 角 色 。 她 們 經 常 受 著 主 人 家 的 欺 凌 ， 生 活 總 是 過 得 不 快 活 似 的 。 究 竟 事 實 又 是 否 如 此 呢 ？ 兩 位 年 逾 八 十 的 婆 婆 ， 在 鏡 頭 前 大 吐 當 年 作 為 馬 姐 的 苦 水 。

作 為 大 戶 人 家 的 白 韻 琴 小 姐 ， 以 前 家 中 就 曾 聘 用 十 多 名 的 馬 姐 ， 我 們 從 這 位 「 用 家 」 口 中 加 以 印 證 ， 原 來 在 粵 語 片 中 所 描 述 的 馬 姐 的 生 活 ， 竟 然 千 真 萬 確 ！ 馬 姐 借 錢 給 嗜 賭 主 人 ， 原 來 並 非 只 是 劇 中 橋 段 ！

在 香 港 工 作 多 年 的 印 傭 ， 和 馬 姐 比 較 起 來 ， 在 各 種 權 利 、 待 遇 和 保 障 等 等 各 方 面 ， 自 然 是 不 可 同 日 而 喻 ； 然 而 ， 離 鄉 別 井 ， 遠 赴 香 港 謀 生 的 她 們 ， 於 工 作 上 有 著 怎 樣 的 感 受 ？ 她 們 又 有 著 什 麼 的 夢 想 ？

看 完 本 集 「 馬 姐 與 外 傭 」 ， 你 不 妨 回 家 ， 與 自 己 的 家 傭 多 傾 談 ， 了 解 一 下 她 們 的 感 受 ， 或 許 會 令 你 們 的 賓 主 關 係 更 親 密 ， 更 和 諧 … .

『 梨 園 經 ． 夢 』

粵 曲 ， 雖 說 是 中 國 國 粹 ， 是 中 國 文 化 藝 術 的 隆 重 展 示 ， 而 粵 曲 在 香 港 其 實 亦 曾 經 是 極 受 歡 迎 ， 曾 是 最 受 香 港 人 的 歡 迎 娛 樂 節 目 ； 然 而 ， 近 年 來 ， 香 港 粵 曲 界 無 奈 予 人 式 微 的 感 覺 ， 究 竟 粵 曲 將 來 的 發 展 何 去 何 從 ？

粵 劇 大 老 倌 阮 兆 輝 ， 一 生 都 奉 獻 了 給 粵 曲 。 他 經 歷 過 粵 曲 最 風 光 的 時 段 ， 又 見 証 著 粵 曲 興 衰 。 以 粵 曲 為 終 身 職 業 的 他 ， 竟 然 概 嘆 粵 曲 不 足 以 糊 口 ， 奉 勸 欲 入 行 者 三 思 ， 究 竟 他 是 如 何 看 粵 曲 發 展 的 未 來 ？

「 有 人 辭 官 歸 故 里 ， 有 人 漏 夜 趕 科 場 」 ， 另 一 邊 廂 ， 近 十 數 年 ， 大 家 都 覺 得 粵 曲 是 夕 陽 事 業 的 時 候 ， 原 來 竟 然 有 人 毅 然 放 棄 一 帆 風 順 的 事 業 ， 全 身 投 入 粵 曲 界 發 展 ！ 新 一 代 的 粵 曲 名 伶 劉 惠 鳴 ， 究 竟 是 甚 麼 令 她 有 這 樣 的 決 定 ？ 現 時 她 更 加 開 班 教 導 小 朋 友 學 習 粵 曲 ， 傾 盡 全 力 希 望 令 粵 曲 這 個 國 粹 可 以 薪 火 相 傳 ， 她 ， 對 梨 園 是 否 還 有 夢 呢 ？

看 完 可 愛 的 小 朋 友 學 習 粵 曲 ， 聽 罷 兩 位 粵 劇 老 倌 的 真 情 剖 白 ， 可 能 你 都 會 有 興 趣 讓 你 的 子 女 ， 去 學 習 粵 曲 呢 ！